Dňa 12.4.2019 sa v priestoroch školskej jedálne SOŠ obchodu a služieb v Zlatých Moravciach konal 2. ročník súťaže Kreatívne palacinky. Súťažilo sa v príprave zdravých, chutných a oku lahodiacich palaciniek. Súťaže sa zúčastnili aj naši žiaci 8. ročníka - D. Martonová, F. Danko.
A ako to celé vnímala súťažiaca Diana Martonová?
Boj palaciniek
„Kreatívne a zdravé palacinky, tieto dve kritéria budú hodnotené na súťaži v Zlatých Moravciach,“ oznámila nám pani zástupkyňa . Spočiatku som nechápala, o čom je reč, ale veľmi rýchlo som sa dostala do obrazu.
„Akože mám vymyslieť recept, ktorý má byť najlepší v okrese?“ Do toho teda idem. Veľmi rada trávim čas v kuchyni za sporákom, ale robiť to aj súťažne, a dokonca sa jeden deň uliať zo školy, tak to by určite nebolo na škodu.“ Moje myšlienkové pochody začali postupne zapínať, keď vtom mi to doplo a konečne som zdvihla ruku. „Ja mám záujem,“ oznámila som a mala som zo seba radosť. Pani učiteľka ma samozrejme rýchlo zrušila, pretože podmienkou bolo to, že palacinky musí pripraviť dvojica. „Hmmm, takže Janka, vie robiť toasty... To by mi veľmi nepomohlo, ale aj tak lepšie ako nič.“ Pozrela som na Janku, ale tá nevyzerala, že by do toho šla. Smiala sa a cez smiech som počula ako vravela: „ Kebyže tam idem ja, tak zhorí aj škola.“ Tieto slová ma priviedli k tomu, že Janka zrejme nebude tá správna osoba, s ktorou by som tam mala ísť. Takže som si ju prečiarkla hrubou čiarou a pokračovala ďalej v mojom pomyselnom zozname. Škrt. Prechádzala som očami po triede a hľadala tú správnu osobu, keď vtom sa pri mojej lavici objavil spolužiak. „Pôjdeš na tú súťaž so mnou?“, opýtal sa a ja som na chvíľu onemela. „ Filip sa ma naozaj dobrovoľne opýtal, či pôjdeme robiť palacinky? A vie on vlastne variť? Prečo sa pýta mňa?“ V hlave mi vírilo až príliš veľa otázok, lenže žiadne odpovede. Tak som iba prikývla. Nikto lepší mi aj tak nenapadol.
„Budú to americké lievance s karamelizovanými jablkami alebo s lesným ovocím...“ Dohadovali sme sa nasledujúcu prestávku. Návrhov sme mali naozaj veľa, ale všetky mi prišli také obyčajné. V každej druhej reštaurácii by mi také ponúkli. Ja som chcela niečo viac. Nejaký nápad, ktorý by bol niečím výnimočný a každý by si ho zapamätal. Prešli už dva týždne a my sme nijako nepokročili. Nemali sme ani recept na cesto. Termín súťaže sa už blížil. Bol večer a ja som sa už ukladala na spánok, keď vtom mi Filip napísal správu. Nechcelo sa mi už nič riešiť, a ani vlastne neviem, prečo som mu odpísala. Na internete našiel zaujímavý recept. Upútal ma obrázok a plnka bola tiež zaujímavá. Levanduľový puding. „ To je ono“, pomyslela som si. Levanduľa je symbolom našej školy a bolo by krásne, keby sme ju tak aj prezentovali. Hlavnú ingredienciu sme už mali a postupne sme vymysleli aj celý recept.
V deň súťaže som nemohla spať. Veľmi som sa tešila a nemohla som myslieť na nič iné. Do školy som vstupovala s úsmevom a nadšením víťaza, napriek tomu, že som ešte nebola ani v autobuse do Zlatých Moraviec. Tento úsmev mi neprekazilo ani to, že sme prišli poslední a ani fakt, že nám zabudli nachystať pár surovín. Zobrala som to pozitívne a zabávala sa po celý čas. Súťažilo 9 družstiev a počas súťaže na nás dohliadal aj Daniel Malicherík, predseda Bratislavského klubu kuchárov a cukrárov SZKC.
Program nám vymysleli naozaj skvelo. Okrem varenia, pri ktorom nás sprevádzalo veľa pozitívne naladených ľudí sme sa bližšie zoznámili so známym kuchárom, ktorý nás naučil tri moderné jedlá z jeho reštaurácie. Popritom všetkom sme stihli prejsť k vyhodnoteniu, v ktorom odmenili každú zúčastnenú dvojicu. Túto súťaž sme síce nevyhrali, ale naozaj som si ju užila a to jediné som v ten deň chcela dosiahnuť. Bola som hrdá na nás oboch, pretože palacinky sa nám skutočne vydarili. Domov som odchádzala s hrdosťou a mojou obľúbenou čokoládou v batohu, takže si myslím, že to ani lepšie dopadnúť nemohlo. Ak by ste si chceli naše zdravé palacinky vyskúšať, tu je recept:
Cesto: 150 ml sójového mlieka
100 g špaldovej múky
100 ml šťavy z 1 pomaranča
1 PL kokosového oleja
1 ČL vanilkového extraktu
1 PL chia semienok
3 PL vody
štipka soli
Náplň: 50 g vanilkového pudingu
2 ČL sušenej levandule
2 PL trstinového nerafinovaného cukru
500 ml sójového mlieka
Poleva: 1 ČL solamylu
2 ČL sušenej levandule
1 PL citrónovej šťavy
100 ml vody
2 PL trstinového nerafinovaného cukru
Ozdoba: lístky mäty, mandľové lupienky
Diana Martonová VIII.A